2014年04月14日

ちょいツーリングin本宮

昨日は自宅の掃除で、今日は日曜なのに営業・・・(泣)
って訳でネタが無いので木曜日のおはなし

平日のお休み、色々平日でしか出来ない用事を済ませた後で、お昼からハンターでブラリと出かけました。
行き先は本宮町。
綺麗な桜が残ってないかなァと、あちこちブラブラ。

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有った〜!
七越峠のしだれ桜。
他はほとんど散り始めていたけど、この木は満開で迎えてくれました。
ここで、桜吹雪の写真が撮れないかと、あれこれ試して、諦めて・・・

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ゆで卵を食べに湯の峰温泉へ
ここの公衆浴場のお湯もいいのですが、

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この湯坪で茹でる卵が絶品なのです。
この湯坪、なんと90℃くらいの熱湯が、地下から湧き出しています。

0410sakura4.jpg
こんな感じで、ネットに入れた卵を湯坪に入れて茹でます。
卵の茹で時間のオススメは11分!
卵だけではなく、さつまいもとかもあったり・・・
以前、卵を茹でていたら、ご近所の方がザルに菜っ葉を入れて来て、湯坪でしゃぶしゃぶして行きはりました。

0410sakura5.jpg
11分茹でた卵がこちら!
黄身も白身も固まる直前の半熟状態。
これが、湯坪で茹でる効果です。
100℃だと、白身が完全に固まってしまいます。
でも、90℃前後で温度をキープできる湯坪だと、白身まで半熟状態で出来上がります。
これを自宅のお鍋でやるには、火加減が難しすぎて、ちょっと無理です。
美味しい卵2個を食べてから、帰路につきました。
posted by 半田 株男 at 01:07| 和歌山 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | ハンターカブ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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